سرکه انگور خمری

توضیحات

دو نوع مختلف از سرکه انگور قرمز در دسترس است؛ سرکه تولید شده به شیوه‌ی سنتی و سرکه ساخته شده به شیوه‌ی صنعتی. سرکه سنتی را به سختی می‌توان تهیه کرد، زیرا در فرایند ساخت آن، به جای کمیت بر کیفیت تمرکز می‌شود. برای تولید یک بطری سرکه انگور قرمز با کیفیت، دست‌کم ۵ سال وقت نیاز است تا بتوان محصول آماده را به بطری منتقل و سپس توزیع کرد. در حالی‌که تولید سرکه انگور قرمز  صنعتی (تجاری) فقط حدود دو تا سه روز زمان نیاز دارد؛ زیرا از آن‌جا که در تولید تجاری به جای کیفیت بر کمیت تمرکز می‌شود، برای تسریع در زمان تولید از ترکیبات مصنوعی بسیاری استفاده می‌شود.

با نگاهی به جدول بالا می‌توان دریافت این نوع سرکه شبیه سایر سرکه‌هایی نیست که تاکنون می‌شناختید، زیرا این نوع سرکه سرشار از مواد مغذی است که فواید بسیاری را برای سلامت انسان به همراه دارند. از این رو، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید تا از خواص سرکه انگور قرمز برای سلامتی انسان آگاه شوید.

۱. حاوی مقدار اندکی کالری

سرکه انگور قرمز، به عنوان یکی از اجزاء مورد استفاده در تهیه‌ی بسیاری از غذاها، حاوی کالری بسیاری اندکی است؛ از این رو، این سرکه برای آن دسته از آدم‌هایی بسیار مناسب است که در حال پیروی از رژیم غذایی خاصی هستند که بر اساس آن، باید از مصرف خوراکی‌های پر کالری خودداری کنند.

۲. عالی برای کاهش وزن

از آن‌جا که سرکه انگور قرمز حاوی کالری بسیار اندکی است، مصرف آن برای افرادی که دارای برنامه‌ی کاهش وزن هستند، بسیار مناسب است. غذاهای که با سرکه انگور قرمز تهیه می‌شوند، باعث اضافه وزن نمی‌شوند.

۳. دارای اثر مثبت بر مقاومت به انسولین

نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهند، سرکه انگور قرمز حاوی برخی ترکیبات طبیعی است که می‌توانند بر مقاومت به انسولین تاثیر مثبتی داشته باشند. به عبارت دیگر، سرکه انگور قرمز برای کمک به حفظ سطح قند خون بسیار مناسب است.

۴. کمک به کنترل اشتها

مشکل بسیاری از آن‌هایی که رژیم غذایی کاهش وزن می‌گیرند یا بیماران مبتلا به دیابت این است که کنترل اشتها برای‌شان بسیار دشوار است. سرکه انگور قرمز می‌تواند با کمک به کنترل اشتها مشکل این افراد را برطرف کند.

۵. مناسب برای دیابت نوع ۲

دیابت نوع ۲ بیش‌تر در میان آدم‌هایی شایع است که دچار مشکل اضافه وزن هستند. چربی موجود در بدن باعث می‌شود انسولین نتواند به طور مناسب سطح قند خون را مدیریت کند. سرکه انگور قرمز می‌تواند به کاهش وزن و هم‌زمان، به بهبود واکنش به انسولین کمک کند.